|
“真没想到，苦叶菜和土豆一起烧竟然是一道美味佳肴，好吃！而且这一大碗一大碗的菜让我们吃的真过瘾！”昨天中午，市民潜先生在镜湖山庄尝遍了莲都农家乐专场特别推出的“畲家十大碗”后，一脸满足地说。昨天是全市九县（市、区）农家乐专场推荐活动的第二站，新畲家山寨拿出了土味十足的“畲家十大碗”招待市民。
“畲家十大碗，是我们山寨根据老竹畲族原住民自古以来接待贵宾所研制的土而传统的菜肴，加以研发改良制作成精美的畲家待客宴席，取料来自于大山，因生态、有机、民族特色浓郁而闻名于老竹畲乡。”新畲家山寨经理许景俊告诉记者，这畲家十大碗名副其实地用大碗盛菜，不仅味美，而且量足，吃起来过瘾。而这十大碗菜肴中不乏独特之处，像大碗雷大笋，主料为东西岩独有的一种实心小笋，味道清淡爽口；像韭菜虾米的虾米可不是一般市面上常见的虾米，而是东西岩河里的野生小虾，所以味道特别鲜香。
中饭时间还没到，新畲家山寨的人就忙着臼糍粑，用农家自己种出的糯米配以红糖、大米、黄豆、芝麻，制作出的糍粑，引得陆续赶来的市民忍不住上去小试身手，在尝农家美食的同时还回味了一下童年的乐趣。
“上菜喽！”店小二将一大碗一大碗香味四溢的美食刚摆上桌，早就把食客们的食虫勾出来了。在享用美味佳肴的同时，新畲家山寨还为昨日到专场消费的客人准备了畲族传统家酿的米酒，热情的畲家人穿戴着传统的畲家服饰，端起畲家土酿，扯开嗓音，献上敬酒歌。
吃饭时听着悦耳的山歌、品尝着美酒佳肴，不少市民都说不虚此行。
|
